それでも遺伝子組み換え食品を食べますか？

Ｙｏｕｒ　ｒｉｇｈｔ　ｔｏ　ｋｎｏｗ．

筑摩書房
アンドルー・キンブレル　白井和宏　福岡伸一　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2009年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784480878052

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　遺伝子組み換え食品には、健康にとってどんな危険性が潜んでいるのか？（小児科医が子供たちへの影響を訴える；成長ホルモンが入った牛乳？“魚トマト”に“人間豚”；遺伝子組み換え食品が、アレルギー反応を引き起こす；遺伝子組み換え食品で、抗生物質が効かなくなる？；遺伝子組み換え食品の中の、有毒な遺伝子；遺伝子組み換え食品が、免疫力を低下させる；遺伝子組み換えによって、食品の栄養成分が減少する）
第２章　私たちの知っている自然が死を迎える（科学者が環境への影響を訴える；遺伝子によるトロイの木馬効果；遺伝子汚染；スーパー雑草の誕生；すべての畑が殺虫剤製造工場になる；スーパー害虫が生まれる）
第３章　破滅へと向かう種子は、すでにまかれた（農民が有機農業の終焉を訴える；農家はどこに行ってしまったのか？；販売先を失い、農場を失う農民たち；遺伝子組み換えによって迫害される農家；遺伝子組み換え作物のノーと言おう）
第４章　スーパーマーケットでの遺伝子組み換え食品の簡単な見分け方（スーパーマーケットでの簡単な買い物ガイド；果物と野菜；二区と魚；乳製品と卵；ベビーフード；穀類と豆類；調味料と食用油、スープとソース；缶詰と冷凍食品；パン、クッキー、シリアル；スナック菓子；飲料；調べてみよう）
第５章　食べ物の未来を選択しよう（市民運動家は訴える；運動に参加する１０の方法）

[日販商品データベースより]

遺伝子組み換え食品という重大な問題について、知っておくべきことと、消費者がこの食品を避けるための簡単で便利な方法を平易に解説。さらに、遺伝子組み換え食品をめぐる隠れた問題についても明らかにする。