免疫力を高める野菜

病気にならない！

青春出版社
平野敦之　森由香子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2009年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784413075077

内容情報

[BOOKデータベースより]

新型インフルエンザに負けない体をつくる！「効く野菜」４８品の調理法＆食べ合わせを網羅。パパッと作れるシンプルレシピ付き。

野菜は免疫力アップの強い味方です（“敵”からからだを守る、免疫力；免疫力を上げる食事のポイント　ほか）
免疫活性力を高める野菜（ブロッコリー；にんじん　ほか）
抗酸化作用のある野菜（トマト；ピーマン　ほか）
腸内環境をととのえる野菜（ごぼう；たけのこ　ほか）
免疫力を高める果物（アボカド；バナナ　ほか）

[日販商品データベースより]

ビタミンやミネラル、ファイトケミカルなどが豊富な野菜に注目。免疫力を高める効果が特に高い野菜の主な栄養成分とその効果、最も効果的な調理術などを解説。保存方法やレシピも掲載した健康な体作りを目指す１冊。