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[BOOKデータベースより]
いまは好きなものはなんでも食べられる時代である。しかし、私たちは、なんでも食べているから病気になるのだ。体内で「自然性をよみがえらすことができる食べ物」、すなわち穀類と野菜に秘められた「自然の力」を引き出す「穀菜食」が、私たちの体を根本からつくり直してくれる。健康のカギは、栄養万点の副食ではなく、「穀菜食」を中心とした主食にこそある。五穀の恵みを、本書で体感していただきたい。
第１章 医学が進歩してもなぜ病気が減らないのか（激増するガン、生活習慣病の実態；免疫力低下の要因 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 食べ物で免疫力を高めれば病気は治る（お母さんの母乳の出が悪くなってきている；アレルギー体質も食べ物から ほか）
第３章 穀菜食で病気にならない体をつくる（食べ物でなぜ病気が治るのか；穀類はビタミン、ミネラルの宝庫 ほか）
第４章 家庭でできる自然セラピー（しょうが湿布；里芋パスタ ほか）
ガンなどの慢性病は体質の悪化によって起こる。体質を改善し自然治癒力を強化することが重要。おかず中心から主食中心の食生活に変え、穀類をはじめとした食べ物による病気の予防とアプローチを紹介。