食品標準成分表 ２００９

全国調理師養成施設協会 ちょうえい出版
全国調理師養成施設協会　

• 価格: 838円（本体762円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784924737990

内容情報

[BOOKデータベースより]

五訂増補日本食品標準成分表の全食品について、１点（８０ｋｃａｌ）当たりの重量値を計算して成分表に登載してあるので、バランスのとれた献立の作成が容易にできます。

六つの基礎食品、６群の代表食品１点（８０ｋｃａｌ）当たり重（容）量及び栄養価図表（カラー）食事バランスガイド
健康づくりの食事プラン
五訂増補日本食品標準成分表について
五訂増補日本食品標準成分表（１点（８０ｋｃａｌ）当たり重量値）
脂肪酸成分表
アミノ酸組成表
付表