「食べてはいけない」の基礎知識

食の危機・偽装表示を見抜く

主婦の友社
石堂徹生　

• 価格: 770円（本体700円＋税）
• 発行年月: 2007年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784072584835

内容情報

[BOOKデータベースより]

賞味期限改ざん、偽装コロッケ、中国産抗菌剤入りうなぎ…次々と明かされる「食」の偽装と汚染。これはもう地球規模の「食品テロ」ではないのか―。

第１章　グローバルな一種の“食品テロの時代”
第２章　野菜編
第３章　果物編
第４章　魚貝編
第５章　肉編
第６章　穀物・豆編

[日販商品データベースより]

次々と明かされる「食」の偽装と汚染。これは地球規模の「食品テロ」ではないか。危険な食物の情報を知ることで、自ら身を守る助けとなるはず。具体的な食品を挙げ、どんな危険が潜んでいるかをわかりやすく解説。