腎臓病たんぱく質３０ｇの献立集

腎臓を守る食事シリーズ　１

女子栄養大学出版部
佐藤敏子（栄養学）　高橋まり　田部井薫　今井久美子（料理）　宮本佳代子　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2007年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789518512

内容情報

[BOOKデータベースより]

最新の『慢性腎臓病診療ガイド』に対応。１日の基本献立　たんぱく質３０ｇ／エネルギー１６００ｋｃａｌ／食塩６ｇ未満。エネルギー１８００ｋｃａｌにアップするアドバイス。カリウム１５００ｍｇ以下におさえるアドバイス。腎臓病の人の食生活をサポートします。

１　四季のメニュー（春メニュー；夏メニュー　ほか）
２　ちょっと息抜きメニュー（外食＆低たんぱく総菜メニュー；中食＆低たんぱく総菜メニュー　ほか）
腎臓の働きと食事療法（腎臓のしくみと働き；腎不全保存期に有効な食事療法　ほか）
低たんぱく食事療法のポイント（たんぱく質制限を成功させるコツ；どのように食事療法を進めていくか　ほか）
外食・中食とのつきあい方（食事療法の助けとなる治療用特殊食品ガイド；たんぱく質を多く含む食品のたんぱく質・エネルギー・カリウム量　ほか）

[日販商品データベースより]

腎臓病の人の食生活をサポートする献立集。春夏秋冬それぞれに３パターンの１日献立を紹介。さらに、お正月やお祝いの日の献立、外食や中食、冷凍総菜を利用する場合など、色々な場面を想定した献立も取り入れた。