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文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
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[BOOKデータベースより]
第１章 説明（脂肪酸成分表の目的及び性格；脂肪酸成分表）
第２章 本表（脂肪酸組成表；脂肪酸成分表）
第３章 資料（食品群別留意点）（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類 ほか）