腎臓病を治すらくらくレシピ

和食・洋食・中華・エスニックーレストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す
美味しさいっぱいの食事療法　

法研
富野康日己　堀江ひろ子　酒井紀子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2004年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784879545114

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は腎臓病の治療には不可欠な「低たんぱく」「減塩」「必要エネルギーの摂取」を確実に実践するレシピを、「和食」「洋食」「中華」「エスニック」の４種類の料理の中から、自由に選べるように構成されています。レシピ以外にも「腎臓病の知識」「食事以外で注意すべきポイント」などを、図解を駆使してわかりやすく解説。病気を改善する方法を多角的に提案しています。

第１章　腎機能を守るレシピ（和食；洋食　ほか）
第２章　知っていると安心　腎臓病と食事療法の関係（病気の進行を防ぐ保存的治療が中心となる腎臓病；薬物療法とともに治療の中心となる食事療法　ほか）
第３章　ここがポイント　腎臓に負担をかけない食品・食生活の基礎情報（塩分摂取量のコントロールが食事療法ではもっとも大切；『腎臓病食品交換表』を使って無理のない食事療法を実行する　ほか）
身近なところからはじめよう　腎機能を改善する日常生活の知恵（腎臓病の進行を防ぐためには自己管理が欠かせない；腎臓病の種類によってそれぞれ異なる日常生活の注意点　ほか）

[日販商品データベースより]

美味しく食べて、腎機能の低下を防ごう。腎臓病での食事制限が必要な人のために、和食・洋食・中華・エスニックなど、レストラン感覚で選べるレシピを紹介。楽しく食生活を送りながら、食事療法を続けられる１冊。