五訂食品成分表 ダイジェスト版

科学技術庁資源調査会・編五訂日本食品標準成分表による

女子栄養大学出版部
香川芳子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2003年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789503136

内容情報

[BOOKデータベースより]

『五訂日本食品標準成分表』収載の１８８２食品から、毎日の食事によく使う食品９９６を厳選。食品の１００ｇ当たり成分値と、１回に使う量当たりに換算した成分値を併載。食品・栄養・健康に関する最新の情報をわかりやすく解説。

第１群　乳・乳製品／卵
第２群　魚介／肉／豆・豆製品
第３群　野菜／きのこ／海藻／芋／果物
第４群　穀物／砂糖／種実／油脂／菓子／飲料／その他