糖尿病食あ・ら・かると

メディカルレビュー社
奥村万寿美　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2003年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784896005967

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は「四季の献立」や「家庭で楽しめる簡単な豪華メニュー」、「合併症のある方の献立」を数多く作成した。また、筆者らが食事相談を行っている上で、患者さんが難しく感じてられる献立の作り方や調理法の工夫、食事療法を長続きさせる工夫などを紹介している。

第１章　一、六〇〇キロカロリーを基本とした献立
第２章　＋１品の低カロリーメニュー
第３章　家庭で楽しむちょっと豪華な晩餐（フランス料理；デザート）
第４章　合併症の食事療法（腎症；高脂血症；高血圧）
第５章　食事療法の基礎知識（食事療法を始める前に；食事療法の原則；食品交換表の仕組みと使い方；献立のたて方；調理の工夫；エネルギーを抑える工夫；外食・テイクアウト；アルコール）

[日販商品データベースより]

糖尿病治療の中で、全ての患者に必要なのが“食事療法”。糖尿病になってしまった人、ちょっと不安な人、合併症のある人たちの、四季の献立や家庭で楽しめる簡単な豪華メニューを数多く紹介する。