食事療法シリーズ １０ 第２版

高齢期の病気と食事　

医歯薬出版
医歯薬出版株式会社　 井藤英喜

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2003年02月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784263705506

内容情報

[BOOKデータベースより]

「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。

高齢期のからだと心（老化とは；老化に伴う身体および精神機能の変化　ほか）
高齢期の栄養と食生活（高齢期の栄養所要量；高齢期の食生活）
高齢期の病気と食事（消化器疾患；代謝疾患　ほか）
献立編（じょうずな献立の立て方；胃潰瘍の食事　ほか）

[日販商品データベースより]

高齢期に特徴的なからだと心の変化、栄養・食生活上の問題、よく見られる病気と食事のとり方について概説。献立編では、様々な病気に合わせた１日献立例と一品料理をカラー写真で豊富に掲載し紹介する。