- 新食品成分表 ２００３
-
ＣＤーＲＯＭ版
- 価格
- 1,430円（本体1,300円＋税）
- 発行年月
- 2002年12月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784834841046
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[BOOKデータベースより]
五訂日本食品標準分析表準拠し、全体を１８の食品群に分類した食品成分表。植物性食品、動物性食品、加工食品の順に配列。巻末に食品名別さくいん、付録に栄養計算ソフトＣＤ−ＲＯＭが付く。
穀物
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料及び香辛料類
調理加工食品類