すぐ役立つ食品の危険度・安全度がわかる本

法研
辻啓介　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2002年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784879544353

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は９９の食品について、ラベルやパッケージに表示されている情報を読みとることで、その食品の危険度・不安度・総合評価点などを網羅したものである。

１　包装の表示で危険度・安全度がわかる
２　実例で見る食品表示と食品の安全性（主食となる加工食品；甘味料・菓子；スナック；大豆からつくる食品；魚介類の加工食品・保存食品；肉類の加工食品・保存食品；乳類からつくる食品；野菜や果実からつくる食品；調理済み加工食品；調味料・油脂類；飲料）

[日販商品データベースより]

９９の食品について、ラベルやパッケージの読み方を図解で示し、食品の危険度・不安度を数値化。警告から対策・提案まで示した。安全な食品を選ぶために役立つ、最新情報・知識の集大成した食品選びのバイブル。