キッチン漢方ハンドブック

身近にある食材で健康管理

ＰＨＰ研究所
猪越恭也　江上栄子　

• 価格: 1,210円（本体1,100円＋税）
• 発行年月: 2001年04月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784569613321

内容情報

[BOOKデータベースより]

中国の伝統医学である「中医学」の知識を身につけながら、体に合った、美味しい食事をしていただくための手引書。日常生活の中でよく起こる健康のトラブルのうち２０項目を挙げ、それぞれの症状や状態に合わせて、（１）中医学による見方、考え方、治し方、養生法を解説。（２）それぞれに効果のある食べ物の性質、効きめ、主な成分、使い方を記し、ほかにもいくつかの食べ物や生薬を加えて表にまとめ、（３）手軽な薬膳のレシピを記して調理の参考とした。

薬食同源と中国医学
この食べ物が風邪に効く！
この食べ物が疲労回復に効く！
この食べ物がストレスに効く！
この食べ物が頭痛に効く！
この食べ物が二日酔いに効く！
この食べ物が筋肉と関節の痛みに効く！
この食べ物が肝臓に効く！
この食べ物が心臓系統に効く！
この食べ物が胃腸に効く！
この食べ物が呼吸器系に効く
この食べ物が腎臓に効く
この食べ物が糖尿病に効く
この食べ物が高血圧に効く
この食べ物が目に効く
この食べ物が皮膚に効く
この食べ物が子供の体に効く
この食べ物が女性の体に効く
この食べ物がダイエットに効く
この食べ物が老化防止に効く
この食べ物が癌の予防と症状改善に効く

[日販商品データベースより]

漢方では「医食同源」。台所にある日常の食材を用いて、さまざまな体の不調、病気に対する漢方の薬膳を紹介。おいしいレシピ付き。