台所にあるガンを防ぐ食品

最新研究でわかった野菜、魚介類、キノコ、果物などの抗ガン効果を公開！
ビタミン文庫　

マキノ出版
大沢俊彦　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2001年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784837611424

内容情報

[BOOKデータベースより]

日常の食生活に一般的な、ふだん台所で目にする多くの野菜や果物、穀類や香辛料などに、思わぬ機能や効能があることが次々と明らかにされてきた。本書は、それぞれの分野の研究者が、台所でふだん目にするような食品の「ガン予防研究」の最先端の内容をわかりやすく紹介している。

第１章　ガンを防ぐ成分が含まれている食品が明らかになってきた
第２章　ガンを防ぐ野菜・穀類・豆類
第３章　ガンを防ぐ魚介類・海藻
第４章　ガンを防ぐキノコ
第５章　ガンを防ぐ果物
第６章　ガンを防ぐ飲み物・乳製品・その他

[日販商品データベースより]

ガンの発生と増殖を防ぐ可能性のある食品が明らかになってきた。野菜・豆類・魚介類・キノコ・果物など、専門家による最新研究を紹介。