肝臓病を治す食事と献立

よくわかる肝臓病の最新知識と毎日の食事メニュー
食べて治すシリーズ　

池田書店
田中武　吉田美津子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2000年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784262123318

内容情報

[BOOKデータベースより]

肝臓病の治療法は近年急速に進歩し、インターフェロンや新しい薬が開発されています。しかし、治療で最も重要なのは「肝臓の回復力を高め、肝細胞の修復を促す食事」で、薬の効果を高めたり、副作用を軽減するうえでも上手な食事対策は絶対に欠かせません。本書では、肝臓病の最新医療データを基に、肝臓病の正しい知識と食事療法、家庭療法のコツを詳しく説明するとともに、肝臓病をさまざまなタイプに分け、肝臓の障害状態に対応したよく効く食事メニューを多数紹介しました。朝・昼・夕のセットメニューを中心に、主菜、副菜、弁当までカラー写真で収録し、栄養データとともに作り方の手順、要領を詳しく解説しました。

第１章　朝・昼・夕のセットメニュー（急性肝炎のセットメニュー；慢性肝炎のセットメニュー　ほか）
第２章　毎日の手作りメニュー（食欲がないときの主菜；肝臓によいお弁当　ほか）
第３章　あなたは大丈夫？肝臓病の最新情報（肝臓の驚異的な働きとは？；肝臓の症状を上手にチェックする　ほか）
第４章　家庭でできる肝臓病の食事療法（肝臓病の家庭療法の基本とは？；「３大栄養素」のとり方は？　ほか）