毎日の肝臓病献立

肝炎・肝硬変・脂肪肝　１０万とおりの献立組み合わせが自由自在　決定版カード式

主婦の友社
鈴木吉彦　秋山里美　森實敏夫　

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 1999年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784072266267

内容情報

[BOOKデータベースより]

１０万とおりの献立組み合わせが自由自在。本書は、肝臓病の食事療法のための献立集です。急性肝炎の回復期、慢性肝炎、肝硬変の代償期、脂肪肝の患者を対象にしています。

主菜―良質のタンパク質がとれる（肉で作る主菜；魚介で作る主菜；卵で作る主菜　ほか）
副菜―味覚と栄養を補う（肉を使った副菜；魚介を使った副菜；豆・大豆製品を使った副菜　ほか）
もう一品―献立に変化をつける（緑黄色野菜を使ったもう一品；淡色野菜を使ったもう一品；きのこ類を使ったもう一品　ほか）