- 食品添加物事典
-
- 価格
- 3,630円（本体3,300円＋税）
- 発行年月
- 1999年10月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784882822004
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 食品安全検定テキスト中級 第３版
-
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2022年02月発売】
- 食品安全検定テキスト初級 第３版
-
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2023年11月発売】
- 食品製造に役立つ食品工学事典
-
価格：8,800円（本体8,000円＋税）
【2020年12月発売】
- 食品工学
-
価格：3,740円（本体3,400円＋税）
【2012年04月発売】
- 食品表示基準対応早わかり食品表示Ｑ＆Ａ
-
価格：4,400円（本体4,000円＋税）
【2018年09月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
１ 概論（食品添加物；食品添加物は厚生大臣が指定 ほか）
[日販商品データベースより]２ 化学的合成添加物（化学的合成添加物の成分由来の分類；食品添加物の役割と必要性 ほか）
３ 天然添加物（天然添加物；表示 ほか）
４ 食品添加物の１日摂取量（調査する食品添加物の種類；Ａ群食品添加物（純合成型）の１人１日摂取量 ほか）
第7版食品添加物公定書収載品目、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物などを網羅し添加物を解説。