新編食品成分表 〔’９９〕

一橋出版
神立誠　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 1998年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784834841008

内容情報

[BOOKデータベースより]

科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」を主体とし、同会編「日本食品ビタミンＤ成分表」「日本食品脂溶性成分表」「日本食品無機質成分表」「日本食品食物繊維成分表」「日本食品ビタミンＫ・Ｂ６・Ｂ１２成分表」「改訂日本食品アミノ酸組成表」「五訂日本食品標準成分表　新規食品編」を加えて配列した食品成分表。食品名別さくいん付き。

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