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価格：1,320円（本体1,200円＋税）
【1987年07月発売】
価格：935円（本体850円＋税）
【1990年09月発売】
価格：990円（本体900円＋税）
【2026年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
写真・イラストを多用した「四訂日本食品標準成分表」「日本食品ビタミンＤ成分表」「改訂日本食品アミノ酸組成表」「日本食品脂溶性成分表」「日本食品無機質成分表」「日本食品食物繊維成分表」「五訂日本食品標準成分表新規食物編」より抜粋。
穀類
いもおよびでん粉類
砂糖および甘味類
菓子類
油脂類
種実類
豆類
魚介類
獣鳥鯨肉類
卵類〔ほか〕