大活字薬膳料理療法

三心堂出版社
三心堂出版社　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 1997年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883421619

内容情報

[BOOKデータベースより]

中国には、数千年もの昔から「薬食同源」という考え方があります。食物が即ち薬になるという意味です。薬膳料理とは、この薬食同源の考え方に基づいてつくられます。からだを温める、冷やす、酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味などの性質をもった食品を、その人の体質や症状、季節に合わせてバランスよく組み立ててつくる料理のことです。本書では、家庭でつくれるものを紹介してありますが、薬膳料理をつくるために必要な食品についての知識、また漢方生薬の用い方を症状別に解説しており、食事療法と漢方療法で病気治癒、体質改善に相乗効果を高めることができます。

序章　薬膳料理と漢方薬の基礎知識
第１章　頭痛を治す薬膳料理と予防法
第２章　肩こりを治す薬膳料理と予防法
第３章　胃と腸を治す薬膳料理と予防法
第４章　腰痛を治す薬膳料理と予防法
第５章　痛みを治す薬膳料理と予防法
第６章　女性疾患を治す薬膳料理と予防法
第７章　便秘を治す薬膳料理と予防法
第８章　痔を治す薬膳料理と予防法
第９章　アレルギーを治す薬膳料理と予防法
第１０章　不眠症を治す薬膳料理と予防法