食生活の危ない話

緊急常識
プレイブックス　Ｐー６５１

青春出版社
八藤眞　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 1995年11月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784413016513

内容情報

[BOOKデータベースより]

体に悪い食品一覧、栄養素激変の野菜、保存、食べかたの新事実…７９の重要細目。

序　現代の食生活こそ飽食の中の“栄養失調時代”―わが家の食べ物、あなたの健康に関わる大問題
１　昔と同じに見える素材すら栄養がこんなに変わっていた―中身を見分ける、この目を持て
２　消費者が気づかない最新情報体にいい食べ方を知っておこう―あなたの食生活には意外な不健康食がいっぱい
３　鮮度、味、成分を守るとっておきの保存のし方―冷凍庫を過信してはいけない、ほか重要事項
４　教えてあげてくださいこれが業者の常識です―危ない食品、安心な食品