食事療法シリーズ １０

高齢期の病気と食事　

医歯薬出版
医歯薬出版株式会社　 井藤英喜

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 1993年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784263705308

内容情報

[BOOKデータベースより]

正しい自己管理を続けるために、病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしくつくり、おいしく食べるコツ。

高齢期のからだと心（老化とは；老化に伴う身体および精神機能の変化；老化と食事；高齢期の心；高齢者の多様性と疾患との関わり）
高齢期の栄養と食生活（高齢期の栄養所要量；高齢期の食生活）
高齢期の病気と食事（消化器疾患；代謝疾患；循環器疾患；貧血〈鉄欠乏性貧血〉；腎疾患；骨・関節疾患）
献立編（じょうずな献立の立て方；胃潰瘍の食事；胆石症の食事；糖尿病の食事；高脂血症・動脈硬化症の食事；虚血性心疾患の食事；高血圧の食事；脳卒中えん下障害の食事；腎不全の食事；便秘の食事；頻尿の食事；貧血の食事；骨粗鬆症の食事；歯の悪い人の食事；軟菜食；行事食）
栄養・食事Ｑ＆Ａ
からだと栄養素
外食をじょうずにとるために