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![健康食品・サプリ[成分]のすべて 第7版](/img/goods/book/S/81/033/184.jpg)










[BOOKデータベースより]
輸入食糧の激増で日本人の健康があぶない。子どものからだ、給食、外食、加工食品、食糧輸入の現場…。食と健康の最前線を検証する。
第1部 日本人の食生活はいま(激増する輸入食品;食文化を左右してきた学校給食;定着する外食産業)
第2部 健康の土台をつくる食生活(子どもの健康の破綻と食生活;健康へのパスポート―栄養学の視点から)
第3部 食品行政があぶない(食品添加物と食品公害;ウルグアイ・ラウンドと食生活)
第4部 ヒトは環境に生きている(食品環境と健康;食物連鎖の頂点に立つ人類)