高血圧ｈｏｗ ｔｏうす味テクニック

血圧の高い人のために

女子栄養大学出版部
銭谷幹男　荒牧麻子　

• 価格: 1,068円（本体971円＋税）
• 発行年月: 1992年02月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784789508179

内容情報

[BOOKデータベースより]

定期検診などで高血圧と診断された人のために、具体的な食事のあり方、食品の選び方を示しました。材料や料理にエネルギー量と塩分量を示しました。エネルギーはなじみやすいように、５ｋｃａｌ刻みの表示としました。また、塩分量は「四訂日本食品標準成分表」の食塩相当量を基本に算出したものです。高血圧教室では高血圧に関する医学的な知識を解説しました。

うす味に慣れるために
減塩の食べ方ひと工夫
栄養バランスを考えて
高血圧教室・レッスン（血圧のメカニズム；血圧の上がる理由；高血圧診断と食事療法；運動療法と薬物療法；高血圧と動脈硬化）