内容情報
[BOOKデータベースより]
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腸内細菌の世界的権威がついに解明！健康寿命は「長寿菌」の量で決まる！？腸内環境を整える「百寿者」の食習慣。
１章 １００歳まで元気な人は「長寿食」を食べている（長寿食―「１００歳まで元気な人」の食習慣；「長寿県」と「短命県」では、やはり食べ方が違う ほか）
２章 食物繊維の新常識―長寿菌をつくるすごい食材（「大腸ガンで亡くなる日本人」が激増した理由；日本人は、食物繊維が「かなり」不足している！ ほか）
３章 １００歳まで元気な人はまず「血管」が若い！（「血管年齢」が若くなる「食物繊維」の食べ方；緑黄色、淡色―「血管を若くする」２色の野菜 ほか）
４章 肌が若返る！免疫が高まる！「発酵食品」の食べ方（「肌がきれい＝腸がきれい＝健康長寿」の黄金法則；「キムチが腸を整える」は本当？ ほか）
５章 生涯健康な脳で、人生を楽しむ食の知恵（「生涯健康な脳」をつくる「腸・健康食」のすすめ；長寿油―「日本一百寿者人口が多い」島根県伝統の油 ほか）
健康寿命は大腸内の長寿菌の量で決まる。腸内細菌の世界的権威が、全国の健康長寿地域を探訪。その研究調査から明らかになった「元気で長生きする人の食習慣」を徹底解説。長寿菌が自然と増える食べ方の知恵が満載。
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健康寿命は「長寿菌」の量で決まる！ テレビで大人気の著者が全国の「健康長寿地域」を訪れ、「長生き元気」の秘訣を一挙紹介！