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[BOOKデータベースより]
第１章 検査員も納得！だから「オーガニック」は安心！
[日販商品データベースより]第２章 検査員のお墨付き！ここまで厳しい「オーガニック認証」
第３章 検査員も感動！みんなが知らない「つくる仕事」
第４章 検査員も頼る！「ラベル」や「マーク」の見方、選び方
第５章 検査員のオーガニックな食品選び、８つのポイント―太るなら、納得の食べ物で！
第終章 「いまの私」をつくった食べ方、生き方、考え方
どんな食べ物を選ぶのか。私たち一人ひとりに与えられたこの自由が、私たちが本当に望む結果を導くための選択につながるように…。食品検査の第一人者が、自宅でも実践している食品の選び方を初公開。