あしたが変わるトリセツショー動ける体を作る鉄とたんぱく質の「老けない」ごはん

主婦と生活社
ＮＨＫ「あしたが変わるトリセツショー」制作班　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784391167979

内容情報

[BOOKデータベースより]

最近、こんなことありませんか？朝食を食べる習慣がない、体力が落ちた気がする、朝から元気が出ない、眠っても疲れが取れないことが多い、よく階段で息切れする。その原因、「鉄」と「たんぱく質」不足かもしれません。６０代から本当に必要な栄養と毎日続けられるレシピを１冊に。ＮＨＫ番組の大実験・大調査を完全収録！体が変わる“本当に役立つ”食べ方。

第１章　動ける体を支えるたんぱく質と鉄のしくみ（栄養素のトリセツ１　“動ける体”を作る朝のたんぱく質習慣；栄養素のトリセツ２　疲れ・頭痛・不眠を劇的改善“貯蔵鉄”で元気に！）
第２章　動ける体を作るたんぱく質と鉄の実践レシピ（野菜のトリセツ食材１　調理ひとつで変わるブロッコリーの魅力；野菜のトリセツ食材２　甘みを引き出し、芯まで活かすとうもろこし；野菜のトリセツ食材３　そのままで引き立つごぼう本来のうま味と香り；野菜のトリセツ食材４　アボカドは牛乳で完熟　ちょい足しでコクうまに；野菜のトリセツ食材５　アスパラガスは炒めて甘く、ゆでてシャキッと；野菜のトリセツ食材６　調理次第で広がるキャベツの無限の魅力；野菜のトリセツ食材７　にんにくは使い方次第で万能調味料　ほか）
第３章　もっと手軽に！缶詰で作る栄養ごはん（缶詰のトリセツ　料理を格上げする缶詰活用の極意）

[日販商品データベースより]

人気番組『トリセツショー』から誕生！
鉄とたんぱく質で、おいしく、動ける体をつくる新しい食習慣。

NHKの人気番組『あしたが変わるトリセツショー』で紹介された最新の知見をもとに「鉄」と「たんぱく質」に注目したレシピ本が誕生しました。

疲れやすい、動くとすぐ息切れする、なんとなく元気が出ない――
そんな不調の背景にあるのが、鉄不足やたんぱく質不足かもしれません。

本書では、体を支える栄養の仕組みをわかりやすく解説するとともに、
毎日の食事で無理なく取り入れられ、おいしくて続けたくなるレシピを紹介。
さらに、缶詰など身近な食材を使った、手軽で楽しい栄養ごはんも提案します。

特別な食材や難しい調理は不要。
いつもの食事を少し変えるだけで、体はもっと動きやすく、元気に！
忙しい毎日でも続けられる「鉄とたんぱく質」のごはんでおいしく、楽しく、
年齢に負けない体づくりをサポートする一冊です。