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土井善晴の素材のレシピ 第2版

テレビ朝日
土井善晴 

価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2019年03月
判型
A5
ISBN
9784881313244

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内容情報
[BOOKデータベースより]

冷蔵庫にある素材で献立がすぐ決まる!何を作ろうか困ったとき、食卓にもう1品増やしたいときに。定番料理からアイデアレシピまで、75素材・全300レシピ収録。素材の持ち味を生かした手軽な料理。人気連載10年分が一冊に!野菜・肉・魚など素材別300レシピ収録。

青じそ
アサリ
アスパラガス
油揚げ
アボカド
イカ
いんげん豆
枝豆
えのきたけ
エリンギ〔ほか〕

[日販商品データベースより]

★☆★「料理レシピ本大賞2019」料理部門入賞!!★☆★

≪選考委員コメント≫
◎素材をそのまんま生かせば、こんなにおいしいごはんになるのか、
 と、はっとした一冊。
◎こんなにも簡潔で手軽なレシピ本は今までになかったように思う。
 料理に苦手意識のある方こそ手に取っていただきたい一冊。
◎素材ごとレシピで見やすく、作ってみたい!と思うものも多かった。
 工程も簡単なので毎日ご飯を作る主婦の方にもおすすめしたい。
◎長年の経験に裏打ちされたレシピはとても実用的だ。

------------------------------------------------------------------------------

簡単は手抜きじゃない
料理は面白い!
素材から始まる料理のいろは  土井善晴

2019年4月に放送45周年、テキスト創刊40周年を迎えた『おかずのクッキング』。
これを記念して、土井先生の人気連載「素材のレシピ」が1冊の本になりました!

土井先生曰く、「後にも先にも、このような本は出ない」。

約10年分の連載の中から、野菜、肉、魚、加工品など75素材・300レシピを一挙収録!
定番料理からひねりの利いたアイデアレシピまで、1素材につき4レシピを掲載。
いずれも素材の持ち味を生かしたシンプルな料理ばかり。
冷蔵庫にある材料で、毎日の献立がすぐ決まる!使えるおかずが満載です!!

《こんな時、こんな方におススメ!》
〇冷蔵庫にある材料で何を作ろうか困ったときに
〇食卓にもう1品増やしたいときに
〇料理のバラエティを増やしたい方に
〇これから料理を始めたい男性に
〇一人暮らしを始めるお子さんに 等々
「一家に一冊」あると安心&便利な、これからの定番レシピ本です!

《便利な機能》
〇素材が「おいしい季節」を色分け表示
〇巻末に、掲載75素材以外の素材が検索できる便利な「逆引き索引」

《収録素材(一部抜粋)》
アサリ、青じそ、イカ、アスパラガス、油揚げ、アボカド、いんげん豆、えのきたけ、エリンギ、オクラ、かぶ、かぼちゃ、キャベツ、きゅうり、ゴーヤー、ごぼう、小松菜、さつまいも、里芋、しいたけ、しめじ、じゃがいも、春菊、ズッキーニ、ソーセージ、大根、たけのこ、玉ねぎ、ちくわ、ツナ缶、豆腐、トマト、鶏むね肉、鶏レバー、長芋、なす、納豆、にら、にんじん、にんにく、ねぎ、白菜、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草、みょうが、餅、もやし、レタス、れんこん 等

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