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食道楽

中公文庫 む27ー2

中央公論新社
村井弦斎 村井米子 

価格
972円(本体900円+税)
発行年月
2018年09月
判型
文庫
ISBN
9784122066410

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内容情報
[BOOKデータベースより]

美味しくてやめられない、これぞグルメ小説の元祖―。大食漢の文学士・大原と、料理に凄腕を発揮するお登和のロマンスを軸に、和洋中、四季折々、膨大な数の各種料理を蘊蓄たっぷりに紹介。前代未聞のその手法で絶大な人気を博した本書は、実用性を貴び家庭料理の近代化を説く先見的な食の啓蒙書でもあった。嫁入り道具としても重宝された明治期最大級のベストセラーを、読みやすい現代語抄訳で初めて文庫化。

春の巻(昨夜の夢;腹中の新年 ほか)
夏の巻(米料理;大狼狽 ほか)
秋の巻(交際法;アユの味 ほか)
冬の巻(送別の料理;鯛汁 ほか)

[日販商品データベースより]

美味しくてやめられない、これぞグルメ小説の元祖――
若き大食漢・大原と、料理に凄腕を発揮する妙齢のお登和のラブロマンスとともに、
和洋中、四季折々、膨大な数の各種料理の調理法を蘊蓄たっぷりに紹介。
滑稽味あふれるストーリーで絶大な人気を博し、
食材、調理器具、栄養学、衛生にまで及ぶ圧倒的な情報量から、
単行本は嫁入り道具としても重宝されたという明治期空前のベストセラーを、
読みやすくコンパクトな現代語抄訳で初めて文庫化。

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