手づくり発酵食

電子レンジでスピードアップ！

日本文芸社
村上祥子　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784537214154

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　発酵食で免疫力アップ（「発酵食」って何？；発酵食でなぜ免疫力が上がるの？；発酵食の５つの効果　ほか）
２　手づくり発酵食＆活用レシピ（甘酒；村上式スーパー甘酒；村上式かんたん塩麹　ほか）
３　酢漬けのからだにおいしいレシピ（驚くべき酢のパワー；酢漬けで健康生活をはじめよう！；酢たまねぎ　ほか）

[日販商品データベースより]

腸内の善玉菌を増やして、バランスを整えてくれる発酵食。本書では、電子レンジ調理の第一人者である著者が、電子レンジを上手く使って、発酵時間を短縮し、調理を手軽にした方法を紹介。