栄養の教科書 改訂新版

いちばん詳しくて、わかりやすい！

新星出版社
中嶋洋子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405093171

内容情報

[BOOKデータベースより]

５年ぶりに大改訂の日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）に対応！イラスト＆図解でわかりやすい。健康に役立つ、栄養と食の情報が満載！

１　栄養学の基礎知識（栄養学入門；栄養を知る上で知っておきたいこと；体のしくみを知っておこう）
２　食品成分の種類と機能まるわかりガイド（栄養素；機能性成分）
３　ライフステージ別・栄養摂取ガイド（上手な食べ方と献立作り；ライフステージに合わせた栄養のとり方）
４　ダイエット＆スポーツと栄養（正しいダイエットのために；スポーツで負けない体作りのために）
５　体の症状に合わせた栄養摂取ガイド（健康を維持するために；生活習慣病に注意する；体の調子をととのえる；健康診断で体の状態を把握する）

[日販商品データベースより]

栄養と食の情報が満載。「栄養学の基礎知識」から「ライフステージ別・栄養摂取ガイド」「体の症状にあわせた栄養摂取ガイド」まで、イラスト＆図解でわかりやすい１冊。取り外せる「一目でわかる食材事典」付き。