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白澤教授が選んだ病気にならない“食べもの”バイブル

扶桑社新書 176

扶桑社
白澤卓二 

価格
836円(本体760円+税)
発行年月
2015年01月
判型
新書
ISBN
9784594071882

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アンチエイジング、長寿研究の第一人者で、順天堂大学教授の著者が提案している長生きのための「食」「食材」の効能、摂取方法についての集大成本。果物、オイル、青魚、野菜、発酵食品、肉、ナッツ、穀類、キノコ、香辛料…健康長寿に効く食材をあげ、食材ごとにわかりやすく、効能や簡単なレシピを辞典形式で徹底解説。全60品目。この本で、長生き偏差値を上げよう!健康強者をめざそう!

内容情報
[BOOKデータベースより]

ココナッツオイルやりんごはどうして体にいいの?全65品目、食材ごとに徹底解説。アンチエイジング、長寿研究の第一人者、順天堂大学・白澤教授が勧める、長生きできる“食”解説の決定版。

第1章 テッパン食材で病気知らずに(果物;ドライフルーツ;オイル;青魚;魚缶)
第2章 毎日、少しずつでも摂りたい食材(発酵食品;野菜;きのこ)
第3章 食生活が豊かになる元気食材(ナッツ;肉;穀類)
第4章 基本食材の知られざるパワーを活用する(香味野菜・調味料・海藻類;野菜;飲料)

[日販商品データベースより]

栄養、機能から“食”を見直し、イキイキ100歳、健康強者をめざそう。アンチエイジング、長寿研究の第一人者、順天堂大学・白澤教授が、全65品目、食材ごとに徹底解説。長生きできる“食”解説の決定版。

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