ここから聞きたい！日常からわかる「食」と「料理」の安心・安全

旭屋出版
江上佳奈美　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2009年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784751108222

内容情報

[BOOKデータベースより]

本当の賞味期限を知りたい。干物はどれくらい焼いたら大丈夫なの？鍋にも毒があるって本当？…など、こんなことで、不安になったことありませんか。

１　購入時の安全を確認するには（消費期限と賞味期限の違いとは；食品表示の見方　ほか）
２　食品の安全のために知っておくこと（気になる！本当の“賞味期限”；気になる！食品の“安全性”　ほか）
３　調理・調理器具の安全を保つには（調理器具の安全を保つには；調理の安全を保つには）
４　身近で疑問の食の安全について（食べ合わせには気をつけたほうがいい？；食に関する“格言”は本当のこと？　ほか）
付録

[日販商品データベースより]

ニュース性のある安全の話題から、身近で起きる食中毒や事故、安全な調理法や保存法、調理器具の扱い方まで幅広く取り上げ、イラストを交えてわかりやすく解説。おいしく楽しい食卓、家族の健康に役立つ１冊。