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[BOOKデータベースより]
「食べることが健康」という思い込み。最高の体調を手に入れる、科学的ファスティング。
第1章 食べないという選択
[日販商品データベースより]第2章 食べ過ぎという現代人の大問題
第3章 「代謝」と「免疫力」がアップする
第4章 腸内環境を整え、食欲をコントロールする
第5章 体内時計をリセットする
第6章 肌も臓器も若返る「アンチエイジング」
第7章 食べない時間が、脳と心を整える
第8章 短期間ファスティングで無理なく始める
第9章 続けるほど整う3日間ファスティング
終章 「食べない力」で人生が変わる
【最高の体調は、「食べない力(=ファスティング)」から生まれる!
生命科学者がたどり着いた、仕事のパフォーマンスをも変える新常識】
「ファスティング」は、単なるダイエットではない。
集中力アップ、快眠、老化抑制、血圧・血糖値改善、生活習慣病予防、脂肪燃焼――これらすべてを叶える「スイッチ」なのだ。
米国大学の医学部教授として世界の第一線で研究を続ける生命科学者であり、ファスティングの実践者でもある著者が、「食べない力」の正体を科学的に解き明かす。
なぜ3日で代謝は変わるのか?
食べないと、身体に何が起きるのか?
「食べることが健康」と思い込んでいるあなたへの、科学的ファスティングという新提案。
仕組みから身体を変え、最高の体調を手に入れるための一冊。
<著者プロフィール>
佐々木 敦朗
1972年、広島県呉市生まれ。生命科学者。博士(医学)。現在、米国シンシナティ大学医学部教授、慶應義塾大学特任教授。広島大学医学部連携教授、東京理科大学客員教授としても研究と教育に携わる。2002年に渡米、カリフォルニア大学サンディエゴ校、ハーバード大学メディカルスクールで研鑽を重ね、細胞のエネルギー代謝を軸に、がん、老化、代謝疾患に関わる生命現象を分子から個体までつないで探究する。
プライベートでは20代で体重が急増、30代で高血圧治療を受ける。自らの身体で食と生活を立て直す試行錯誤の末、ファスティングにたどり着き、今も継続して実践する。
本書では、研究者の知見と自身の実感から食べない時間が身体に与える変化を読み解く。