ミニマル料理 日々の宴

毎日の食卓を宴にしてしまう　ミニマルなごちそうレシピ７７

柴田書店
稲田俊輔　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784388064021

内容情報

[BOOKデータベースより]

一人でも宴。二人でも宴、家族でも宴、みんなでも宴。

第１章　前菜（サラダ―サラダの基本は１・５・１０；パン―サンドウィッチは前菜で；温野菜―温野菜は影の主役；シンプルなスープ―ポタージュの四季；食べるスープ―食べるスープ、飲むサラダ―宴の極意）
第２章　メインディッシュ（魚介料理　洋―水で引き出す魚介の旨み；魚介料理　和―家ならではの魚介のご馳走；挽肉料理―肉汁を封鎖せよ；煮込み料理―肉を煮ればご馳走；肉と米―ご馳走篇；肉と米―日常篇）
第３章　究極の宴―お年越しとおせち（すき焼きのススメ；質実剛健おせち）

[日販商品データベースより]

一人でも宴。二人でも宴、家族でも宴、みんなでも宴

今回のテーマは「宴」！　
一つ一つの料理がシンプルなミニマル料理なら、一人の日々の食卓すら宴に。
可能な限り手間暇をはぶきながら、日々の食事のおいしさを諦めたくない。そんな欲張りなあなたに捧げる一冊です。

もちろん、家族や大人数のパーティーにもぴったりな華やかなメニューも満載。
１章は前菜、２章はメインディッシュをテーマにミニマルでありながら心躍る料理の数々を収録しました。
最終章には、日本における究極の宴ともいえる年越しのご馳走と「おせち料理」の提案とレシピも！

年末年始はもちろん、なんでもない毎日がちょっとスペシャルになるレシピ本。