老けない身体をつくる「朝のダブルたんぱく」習慣

朝食を充実させればみるみる健康に！

すばる舎
森由香子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2024年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784799112243

内容情報

[BOOKデータベースより]

たいして食べていないのに太りやすくなった。ぐっすり眠れなくなった。一日中なんとなくだるい…。血圧や血糖値の数値が気になる。便通がよくない。若い頃と比べて、こんなこと増えてませんか？大丈夫！「朝のダブルたんぱく」習慣が解決してくれます！

１　朝のダブルたんぱくはどうしていいのか？（朝のたんぱく質は老化予防になる；朝のダブルたんぱくなら、筋力アップに最適　ほか）
２　老けない身体でいるために気をつけること（朝食は“幸せ度”を上げて老化を予防する；胃もたれ、便秘は消化・吸収能力が落ちてきたサイン　ほか）
３　人生が変わる朝のダブルたんぱく食事術（朝食は代謝のゴールデンタイム、ダブルたんぱくでメリット大！；洋食でも和食でもＯＫ！ダブルたんぱくの定食がおすすめ　ほか）
朝のダブルたんぱくレシピ（本書レシピで使う材料；“主食”“主菜”サラダのせトースト／“副菜”ゆで大豆入りヨーグルト　ほか）
４　心地よく歳を重ねる栄養バランスの新常識（腸活は腸内細菌がつくる「短鎖脂肪酸」に注目！；腸活にも時間栄養学は大切だった！；脂質は身体に良い油をかしこく摂取する）

[日販商品データベースより]

朝食には、身体に備わっている体内時計をリセットして、一日のパフォーマンスを上げる重要な役割があります。
また、朝食を抜くと、筋肉量が減ってしまう、間食が増えて食事の質が悪くなる、慢性疾患のリスクが高くなる、肥満や運動不足などといった不健康な生活習慣を招くという報告も。

それを踏まえて、実は朝食のパフォーマンスがもっとも上がる食べ方が、「ダブルたんぱく食」なのです。

ダブルたんぱくとは、動物性と植物性たんぱく質をダブルで摂ること。

いつもの献立にダブルたんぱくをプラスするだけで、栄養バランスの整った定食スタイルの多様性のある食事にすることができます。


また歳をとるとサルコペ二アやフレイルのリスクが高まります。
解決策として、たんぱく質をダブルで摂ると、筋力を構成するたんぱく質の合成率が高い状態で保たれ、筋肉づくりに効果的であるということがわかっています。

朝のダブルたんぱく食の効果はまだまだあります！
骨密度アップ、自律神経のバランスが整う、生活習慣病の予防効果もあります。

本書では、ダブルたんぱくがたっぷり摂れる、14日間の朝の定食といつも常備しておきたい、ダブルたんぱくのつくりおきレシピも紹介しています。
朝食習慣を見直し、100歳まで心身ともに元気でいられるための身体を本書で手に入れましょう！