英国スコーン練習帳

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
砂古玉緒　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784048977661

内容情報

[BOOKデータベースより]

オーブントースター、フライパン、魚焼きグリル。うちのキッチンでも現地の味が作れる！ガイドブックには絶対に載らない、英国のクリームティー事情も大公開！

１　誰でも簡単、悩みに答える！必ず成功するスコーン作り（オーブンなしでも、略式でも、現地の味になる！うちのキッチンで英国スコーンができた！；折らない、練らない、まとめるだけ！失敗しない基本の簡単スコーン　ほか）
２　知れば知るほど奥深い！さまざまなスコーンの世界へようこそ（英国各地のスコーン；スコットランド　オーツ麦のドロップスコーン　ほか）
３　もっとおいしく、英国らしく　スコーンの友ジャム、クリーム＆バター（ルバーブ＆ラズベリージャム；レモンカード　ほか）
４　お墓の上にもティープレイス！？英国のクリームティー事情（都会　Ｌｏｎｄｏｎ；田舎　Ｃｏｕｎｔｒｙｓｉｄｅ　ほか）

[日販商品データベースより]

オーブンがないから、型がないから、スコーン作りをあきらめていませんか。
本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。
スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。
中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ＆コーヒースコーン、ウェットでジューシーな素材を焼き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。スコーンに添える特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。
王宮からお墓の上まで!?　英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー、ガイドブックには絶対に載らない現地事情もたっぷりと！
これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場！