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[BOOKデータベースより]
イギリス在住10年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。
1 ビスケットとスコーン(ビスケット;ショートブレッド ほか)
[日販商品データベースより]2 ケーキ(バナナブレッド;レモンドリズルケーキ ほか)
3 タルトとパイ(バノフィーパイ;〜タルト型で作るなら ほか)
4 プディングとデザート(オレンジプディング;〜プディングボウルで作るなら ほか)
ビスケットやスコーンなど、イギリス菓子はカフェでも注目アイテム。イギリス在住10年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。質実で素朴な、英国菓子80レシピを収録。