安くて便利でおいしい食品の罠 知ったら怖くて食べられない！

ワニブックスＰＬＵＳ新書　４１１

ワニ・プラス ワニブックス
南清貴　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2024年07月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784847062223

内容情報

[BOOKデータベースより]

裏面の食品表示、確認していますか？絶対避けたい！原材料名にある食品添加物をはじめとする１４の物質。亜硝酸ナトリウム、着色料、保存料、加工デンプン、リン酸塩、人工甘味料…。

第１章　愛しいわが子に「それ」を食べさせるのですか？（発達障害の要因は「食」にある；ミネラル不足は脳の健康を壊す　ほか）
第２章　これだけは「食べてはいけない！」１４の物質（亜硝酸ナトリウム（発色剤）；着色料　ほか）
第３章　日本の食がおかしくなっている！（がん患者が増えているのは日本だけ；農薬を「食品添加物」にした政府のあやまち　ほか）
第４章　家庭料理をシステム化しよう、その１０の方法（日本のお母さんはがんばっている；男子、厨房に入るべし　ほか）

[日販商品データベースより]

『じつは怖い外食』（ワニブックス【PLUS】新書）をはじめ、日本の食事情に警鐘を鳴らし続ける著者による、なるべく避けてほしい食品添加物の解説。日本は欧米に比べ規制が緩く、市場には体に有害な食品添加物を使用した食品が溢れている。自分の体や家族の健康を守るために、読者が食品スーパーやコンビニで買い物をする際に役に立つ1冊である。

【構成】
第1章 愛しいわが子に「それ」を食べさせるのですか？
第2章 これだけは「食べてはいけない！」14の物質
�@亜硝酸ナトリウム、�A着色料、�B保存料、�C加工デンプン、�Dリン酸塩、�E乳化剤、�F膨張剤、�GPH調整剤、�H人工甘味料、�I防カビ剤（ポストハーベスト）、�Jたん白加水分解物、�K酵母エキス、�Lトランス脂肪酸、�M次亜塩素酸ナトリウム
第3章 日本の食がおかしくなっている！
第4章 家庭料理をシステム化しよう、その10の方法


発売：ワニブックス　発行：ワニ・プラス