おいしい・かんたん・作りおき 高血圧・減塩レシピ

ナツメ社
伊藤貞嘉　牧野直子　

• 価格: 1,705円（本体1,550円＋税）
• 発行年月: 2024年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784816375316

内容情報

[BOOKデータベースより]

高血圧の定義やタイプ、引き起こされる病気などの基本を丁寧に解説！食事の基本として、おいしく簡単に減塩する方法をわかりやすい写真で掲載！朝食、昼食、夕食の献立を１週間分紹介。参考になる買い物リストつき！減塩食品と減塩調味料も豊富に紹介！主菜と副菜は、減塩でもおいしい下味冷凍、作りおき、時短レシピで手軽に作れて毎日続けられる工夫がいっぱい！

１　高血圧の食事の基本（高血圧ってどんな病気なの？；どうして高血圧になるの？；隠れ高血圧に注意しよう；高血圧になると、どんな病気になるの？；高血圧の食事療法　おいしく簡単に減塩する方法）
２　高血圧のおいしい減塩献立　朝・昼・夕１週間（おいしい減塩献立の立て方；１週間の買い物リスト＆作りおき；１日目；２日目；３日目；４日目；５日目；６日目；７日目）
３　高血圧のおいしい主菜のおかず（肉；鶏肉　ほか）
４　高血圧のおいしい副菜のおかず・汁物（大根；玉ねぎ　ほか）
５　高血圧のおいしいごはん・麺料理（寿司；丼　ほか）

[日販商品データベースより]

●高血圧の基本をわかりやすく
なぜ、高血圧になるのか、高血圧だとどういう病気になるのかといった高血圧の基本知識をわかりやすく解説しています。また、高血圧になった場合、どういう治療を行うのかといった点も解説しています。

●なぜ、減塩が必要なのか
塩分が血圧に与える影響をわかりやすく解説しています。その後、日本高血圧学会が目標としている1日塩分6ｇ未満にするためには、どういう材料、調味料を使い、どういう料理を作ればいいかの基本を紹介しています。

●1日6ｇ未満の献立1週間
朝昼晩、それぞれの食事のメニューと作り方を解説していきます。もちろん、1日塩分6ｇ未満です。まずは、1週間、減塩レシピを体験してください。

●主菜のおかず、冷凍、作りおきのアイデア
主菜となる鶏肉、豚肉、牛肉、魚介、豆腐、卵といった食材を、それぞれ食材ごとに、冷凍や冷蔵作りおきのレシピを含めて紹介しています。もちろん、どれも減塩レシピです。

●副菜のおかず、汁物、麺類、ごはん類
野菜を使った副菜を、大根、玉ねぎ、にんじん、白菜、キャベツといった食材ごとに掲載しています。また、うどん、そば、パスタといった麺類や、炊き込みご飯、ちらし寿しといったごはん類の減塩レシピも紹介しています。