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[BOOKデータベースより]
和洋中エスニック★★★人気店の揚げものレシピ、２０１。
軽いスナック
[日販商品データベースより]ポテトフライ
コロッケ
春巻き
野菜と豆
魚介
卵と肉
メニュー開発に！プロのための「酒肴の揚げもの」レシピ
レストラン、和食店、カフェや居酒屋……オールジャンルで使える
「お酒がススム、揚げもの」レシピ集。
和洋中エスニック、IZAKAYA、BAR、各ジャンルを代表する人気66店の料理長が201品を提案する。