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[BOOKデータベースより]
第１章 寿司の基本（寿司の種類；寿司作りの道具 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 飾り寿司（オードブル寿司；型寿司；カップ寿司；３色グラス寿司；パウンドケーキ寿司；ホールケーキ寿司）
第３章 巻き寿司（軍艦巻き；細巻き ほか）
第４章 にぎり寿司（江戸前にぎり寿司；新感覚にぎり５種 ほか）
第５章 ちらし寿司（江戸前ちらし寿司；かつおのてこね寿司；重箱で作るモザイク寿司；五目ちらし寿司；春のちらし寿司；夏のちらし寿司；秋のちらし寿司；冬のちらし寿司）
ハレの日に食べたい華やかなお寿司たち。
見た目が華やかな飾り寿司や王道の握りずし、旬の食材でつくられるちらし寿司など、家庭で気軽につくれる簡単なお寿司のレシピを紹介。
グラスを使ったカップ寿司、ユニークなネタの新感覚にぎりは、「和」のおもてなしにもぴったり。
おうちで気軽に手作りしてみましょう。