寿司

成美堂出版
川上文代　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2023年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784415333595

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　寿司の基本（寿司の種類；寿司作りの道具　ほか）
第２章　飾り寿司（オードブル寿司；型寿司；カップ寿司；３色グラス寿司；パウンドケーキ寿司；ホールケーキ寿司）
第３章　巻き寿司（軍艦巻き；細巻き　ほか）
第４章　にぎり寿司（江戸前にぎり寿司；新感覚にぎり５種　ほか）
第５章　ちらし寿司（江戸前ちらし寿司；かつおのてこね寿司；重箱で作るモザイク寿司；五目ちらし寿司；春のちらし寿司；夏のちらし寿司；秋のちらし寿司；冬のちらし寿司）

[日販商品データベースより]

ハレの日に食べたい華やかなお寿司たち。
見た目が華やかな飾り寿司や王道の握りずし、旬の食材でつくられるちらし寿司など、家庭で気軽につくれる簡単なお寿司のレシピを紹介。
グラスを使ったカップ寿司、ユニークなネタの新感覚にぎりは、「和」のおもてなしにもぴったり。
おうちで気軽に手作りしてみましょう。