８１歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん

元気に長生きして行き着いた究極の万能調味料

ワン・パブリッシング
村上祥子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784651202624

内容情報

[BOOKデータベースより]

発酵粉だしは手軽にひとふりでＯＫ。かけるだけ、混ぜるだけで料理をおいしく、栄養価を高くする！「ちゃんと食べる」をかなえる調味料。

１　発酵粉だしが活きる　しゃぶしゃぶ調理でラクうま長生き献立（豚ヒレ肉；豚バラ肉　ほか）
２　市販品にちょい足し　発酵粉だしのおかげで免疫力アップ（コンビニおむすびにプラス；レトルトカレーにプラス　ほか）
３　シニアの健康作りおき（大豆ペースト；さばそぼろ　ほか）
４　小腹を満たすミニおむすびのすすめ（明太イタリアンおむすび；みそ味おむすび　ほか）

[日販商品データベースより]

81歳、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まる村上祥子さん考案！　腸活、免疫力アップ、減塩の３つを同時にかなえる万能調味料「発酵粉だし」。煮る、焼く（まぶしたり）、炒める、あえるなどあらゆる料理に使え、少量からでも「ちょい足し」して体にいい栄養素をとり続け、「ちりつも」をすることが元気に長生きする秘訣。