オールガイド食品成分表 ２０２２

実教出版
実教出版編修部　

• 価格: 910円（本体827円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784407352429

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。

穀類
いも・でん粉類
砂糖・甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料・香辛料類
調理済み流通食品類（市販食品・外食・中食・そう菜）

[日販商品データベースより]

日本食品標準成分表2020年版（八訂）全2478食品の栄養素と食品解説を掲載。食品の写真もカラーで豊富に掲載。食品の断面の様子、栽培されている写真も。食品解説は栄養・調理・旬・産地など栄養素の基礎知識などについて詳しく掲載。資料編では成分表の利用の仕方、調理の基本なども扱った充実した内容。