腎臓病の料理のコツ早わかり

ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ　気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる

女子栄養大学出版部
竹内冨貴子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789502269

内容情報

[BOOKデータベースより]

腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの？と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

第１章　減塩（うす味を覚える）（しょうゆ；みそ　ほか）
第２章　適量のたんぱく質食材で満足おかず（鶏胸肉・鶏もも肉；豚もも肉・豚ロース肉　ほか）
第３章　抗酸化ビタミンがとれる野菜料理（にんじん；ブロッコリー　ほか）
第４章　簡単にできてエネルギー補給（ごはん；食パン　ほか）

[日販商品データベースより]

腎臓病を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。



なにをどうすればいいの？となやむことにしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなるのは逆効果です。



むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。