旅と料理

ＣＥメディアハウス
細川亜衣　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784484212043

内容情報

[BOOKデータベースより]

旅（台湾‐台北；韓国―大田；フランス‐イル・ド・レ；モロッコ‐マラケシュ；中国‐雲南）
料理（台湾；韓国；モロッコ；中国；インド；イタリア）

[日販商品データベースより]

言葉で綴られてすらいないレシピを見つける旅へ。
エッセイと、レシピと、写真と。

まずは何も考えず、ただ食べる。
そして、食べながら、
またはすっかり食べてしまってから、
ようやく考える。

料理家・細川亜衣が旅先で食べたもの、見たもの、出会った人たちの言葉を頼りに、想像力を膨らませて料理する。台湾（台北）、韓国（大田）、フランス（イル・ド・レ）、モロッコ（マラケシュ）、中国（雲南）……。ともに料理をしたかけがえのない人たちや、忘れがたい料理のエピソードを綴る。62品のレシピと、豊富なカラー写真を収録した、目にも心にも滋味ぶかい１冊。
■ 写真＝在本彌生