ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也の神だれ∞レシピ

大和書房
大西哲也　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784479921462

内容情報

[BOOKデータベースより]

この「神だれ」たちを使えば、初心者でも必ずプロの味になる！料理が本気でウマくなる、「大西ロジック」に基づいて生まれた１２のたれやソースたち。

８つの基本の黄金だれ（味つけしょうゆだれ；万能味噌だれ；絶品ねぎ塩だれ；極上デミグラスソース；濃厚トマトソース　ほか）
４つのガチ勢向け上級だれ（本格よだれ鶏のたれ；絶妙タルタルソース；最強バルサミコソース；激ウマ自家製マヨネーズ）
たれを応用するスーパーテクニック

[日販商品データベースより]

たれを制する者は料理を制す！
「家の味」が「店の味」に変わる、
大西ロジックで編み出した「神だれ」１２種！
応用がききまくる、無限のレシピを一挙紹介！！


YouTube登録者数34万人超！
総再生回数5600万回超！の大人気料理研究家、
COCOCORO大西哲也の第二弾レシピ本！

「料理は温度、料理は科学！」
ロジカルに導き出した「おいしさ」を余すことなく掲載！

◆基本の黄金だれ８種
「味つけしょうゆだれ」「万能味噌だれ」「絶品ねぎ塩だれ」「極上デミグラスソース」「濃厚トマトソース」「中華甘酢じょうゆだれ」「本場サルサソース」「優秀スイートチリソース」
これさえあれば、いつもの定番料理が、時間も間もかけずにあっという間に「贅沢なごちそう」に！　

◆ガチ勢向けの上級だれ４種
「本格よだれ鶏のたれ」「絶妙タルタルソース」「最強バルサミコソース」「激ウマ自家製マヨネーズ」
材料そろえてでも作りたいガチな方に向け、マジでウマいレシピそろえました！