バターの本

グラフィック社
グラフィック社編集部　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2019年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784766133035

内容情報

[BOOKデータベースより]

風味も香りも色も顔も、みんな違う個性豊かな日本のおいしいバター１００種類超をご紹介！

ナショナルバター編（よつ葉乳業株式会社　よつ葉バター加塩；よつ葉乳業株式会社　よつ葉バター食塩不使用；よつ葉乳業株式会社　よつ葉パンにおいしいよつ葉バター；よつ葉乳業株式会社　よつ葉パンにおいしい発酵バター；よつ葉乳業株式会社　北海道十勝よつ葉バター塩分５０％カット　ほか）
クラフトバター編（北海道ノースプレインファーム　オホーツクおこっぺ醗酵バター有塩；北海道ノースプレインファーム　オホーツクおこっぺ醗酵バター食塩不使用；北海道ノースプレインファーム　オホーツクおこっぺ有機醗酵バター食塩不使用；北海道サツラク農業協同組合　サツラク札幌酪農バター（発酵）；北海道サツラク農業協同組合　サツラク札幌酪農バター（塩分４５％カット）　ほか）

[日販商品データベースより]

日本全国でつくらている100種類超のバターを、全国的に販売されているナショナルバターと、各地方で特色をもってつくられているクラフトバターに分け、北海道から九州まで網羅して紹介しています。
それぞれのバターの特徴や栄養成分、オススメの食べ方、味の感想を、バターの色やパッケージがわかるような美しい写真とともに掲載しています。
バター好きなひとなら興奮する一冊です。