毎日がつながる献立 新装保存版

暮しの手帖社
暮しの手帖編集部　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784766002348

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日の献立をつなげれば、料理はもっと手早くおいしく、そして楽しくなります。かんたん下ごしらえと作りおきで、明日、あさってがぐっとラクになる。全１６１品５０献立。

有元葉子さんのつながる献立（鶏むね肉；鶏手羽先；豚ひき肉　ほか）
坂田阿希子さんのつながる献立（豚肩ロース肉（ブロック）；豚バラ肉（ブロック）；牛うす切り肉　ほか）
瀬尾幸子さんのつながる献立（鶏もも肉；豚うす切り肉；合いびき肉　ほか）

[日販商品データベースより]

さて、今夜は何を作ればいいだろう？　日頃、そう考え込むことも多いのではないでしょうか。でも、こんなふうに2、3日の料理をつなげて考えれば、ずいぶんラクになるんです。
◎食材の買い物は、2〜3食分をまとめ買い。
◎1日目は、新鮮なおいしさを生かした料理を作って、2日目のための簡単な下ごしらえをしておく。
◎2日目は、下ごしらえしてあるからパパっと出来上がり。
◎余裕のあるときに、常備菜や半調理のおかずの素、味がぴたりと決まる合わせ調味料など、作りおきを用意。
これで、メインおかずから副菜、汁ものまでラクラク献立が揃います。そのコツとレシピを教えてくださったのは、3人の人気料理家、有元葉子さん、坂田阿希子さん、瀬尾幸子さん。いかに負担なく、おいしい料理をつなげるか。ほかにはない工夫とアイデアがいっぱいです。